<h1 style="text-align: center;"><strong>Qualidade do peixe</strong></h1>
<p><strong><br /></strong></p>
<p>Quando o assunto &eacute; sushis e sashimis &eacute; essencial que os produtos estejam frescos. Aqui vamos mostrar quais s&atilde;o as caracteristicas de um peixe fresco. Antes de mais nada, v&aacute; a uma peixaria de confian&ccedil;a e pe&ccedil;a para que o atendente mostre o produto antes de compra-lo.</p>
<h1 style="text-align: center;"><span style="color: #ff6600;"><strong>Caracter&iacute;sticas de um peixe fresco:</strong></span></h1>
<ul>
<li>Odor caracter&iacute;stico e suave</li>
<li>Olhos brilhantes</li>
<li>Guelras vermelhas e brilhantes</li>
<li>Escamas firme e brilhante</li>
<li>O corpo deve estar firme, pressione com o polegar e sinta</li>
<li>O peixe deve ser mantido sob refrigera&ccedil;&atilde;o ou sobre uma espessa camada de gelo</li>
</ul>
<p>Os peixes possuem caracter&iacute;sticas como esta das fotos. S&atilde;o peixes de uma peixaria na cidade de Kakegawa no Jap&atilde;o.<br /><img style="width: 700px; height: auto;" src="http://www.cursosushi.com/campus/uploads/midia/japan002_044.jpg" alt="" /></p>
<p><br />Note que os peixes est&atilde;o sobre uma boa camada de gelo. Essa foto n&oacute;s tiramos tamb&eacute;m numa peixaria, pr&oacute;ximo &agrave; cidade de Shizuoka no Jap&atilde;o.</p>
<p><img style="width: 700px; height: auto;" src="http://www.cursosushi.com/campus/uploads/midia/japan002_046.jpg" alt="" /></p>
<p>Esse peixe &eacute; chamado de L&iacute;rio. Peixe branco com um &oacute;timo sabor.<br /><img style="width: 700px; height: auto;" src="http://www.cursosushi.com/campus/uploads/midia/cabeca.jpg" alt="" /></p>
<p>Note que as guelras s&atilde;o avermelhadas.</p>
<p><img style="width: 700px; height: auto;" src="http://www.cursosushi.com/campus/uploads/midia/lirioguelras.jpg" alt="" /></p>
<p>Sua pele permanece brilhante.<br /><img style="width: 700px; height: auto;" src="http://www.cursosushi.com/campus/uploads/midia/lirio.jpg" alt="" /></p>
<p>&nbsp;</p>
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