Bom dia Adila. Primeiramente eu aconselho que você prepare uma boa quantidade de tempero de sushi e deixe guardado. Ele dura até 02 meses fora da geladeira, sem problema nenhum. Pode deixa-lo armazenado dentro de alguma garrafa. Depois que o arroz ficar preparado você poderá temperar aos poucos e experimentando a consistência e o sabor do shari. Se achar melhor, poderá utilizar 1/2 copo de tempero para o preparo desta proporção.