Oi Hiro. Tô achando que num tenho mais chance de ganhar  faca devido a grande quantidade de perguntas né!!. Eu gosto muito de cozinhar e adorei o curso e com nossas dúvidas e sugestões, vcs podem aprimorar mais o curso. Nesse tópico do hot holl, no vídeo em 1:58, ele não passa na farinha de trigo e diz que a massa é apenas "farinha e água." Mas no texto e fotos abaixo, consta que na massa vai ovos, amido de milho, agua, etc e antes de passar nessa massa, passa-se o rolo na farinha de trigo. Fica a sugestão, se for o caso, de rever o vídeo que não está igual ao demosntrado nas fotos e receita. Como marco a consultoria? abraço