Boa tarde. Primeiramente parabéns pelo curso e pela qualidade dos videos. Minhas primeiras duvidas são a respeito do peixe. 
- Qual o tipo do peixe branco e onde posso encontra-lo com facilidade ?
- Quanto tempo posso deixar o salmão na geladeira, já cortado em postas, sem que ele estrague ?
- Saint-Peter pode ser utilizado para sashimi ?

Obrigado