Boa pergunta !!!   Todos os temperos de sushis vem escrito " TEMPERO PRONTO PARA SUSHI" mas isso não é verdade. Esses temperos vem com muito vinagre. É necessário acrescentar alguns ingredientes para que o tempero fique pronto para o preparo do shari. Todos os ingredientes que estão na parte do video " preparando o shari" serão incluidos no tempero tozan, ou seja, você precisa deixar o tempero no fogo e acrescentar Ajinomoto, açucar e os ongredientes que estão no vídeo. Caso o vídeo não esclareça todas as suas dúvidas podemos marcar uma consultoria online de 20 minutos. Tiro todas as suas dúvidas possíveis. Estamos desenvolvendo nosso novo vídeo com um curso intermediario, vai se preparando que você vai aprender mais ainda !!! : )