Bom dia Giseli ! Limão no niguiri sushi ou no sashimi ? Geralmente não utilizamos limão no salmão. Pode ser que na hora de degustar o seu cliente colocará limão no shoyu, mas por paladar. Eu costumo colocar limão no meu shoyu. Mas o sushi tradicional não vai limão. Atenciosamente. Ah não esqueça de acessar o www.sushibilidade.com.