Prezado professor, em resumo: para o tempero do arroz (shari) devo colocar 1 litro de vinagre para sushi, 600gr de açúcar, 1 colher de ajinomoto e 170gr de sal? Este tempero de sushi da Tozan seria o tempero pronto, caso eu não quisesse fazer o tempero com os ingredientes acima citados? Não ficou claro para mim a diferença entre os dois. 